Utas Küche

Hello aus Utas Küche

  • Palmkohlpfanne
    Zutaten Zubereitung: Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Spirelli kochenDas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Dann die Zwiebel und die Möhre dazu geben. Anschwitzen und nach einer Zeit den Palmkohl dazu geben. auf kleine Flamme stellen, etwas salzen, einen Deckel draufgeben und garen lassen. Wenn das Gemüse gar ist, gut durchrühren, würzen… Weiterlesen: Palmkohlpfanne
  • Kürbis süß sauer nach Omi
    Zutaten: 800g Zentner Kürbis, evtl. geht auch Hokkaido1 l Wasser500 ml Weinessig500 g Zucker1 Stange Zimt6 Nelken30 g Ingwer Den Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden, wärhenddessen alles andere in einem großen Topf aufkochen.Den Kürbis hineingeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dann alles in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.Weg stellen, ab ca. 14 Tage… Weiterlesen: Kürbis süß sauer nach Omi
  • Linsen-Reis-Curry mit Zwetschgen
    70 g Basmatireis70 g Linsen1 Möhre1 Zwiebel1El Tomatenmark650 ml Wasserca. 12 ZwetschgenCurrypulver1 TL Gemüsebrühpulverca. 1 EL SojasoßeOlivenölzum Servieren etwas Joghurt Das Olivenöl in einer Pfanner erhitzenZwiebeln, Möhren und Currypulver hinzugeben und ein wenig erhitzen. Dann Reis und Linsen dazugeben, gleich darauf auch das Tomatenmark, das restliche Wasser und die Gemüsebrühe. Evtl. mit Salz abschmecken, die… Weiterlesen: Linsen-Reis-Curry mit Zwetschgen
  • One Pot Reispfanne
    In einer Pfanne den Tofu in dem Olivenöl anbraten. Wenn er kross ist, die Marinade darüber geben und etwas einköcheln lassen.Den Tofu aus der Pfanne nehmenDie Zwiebel und den Reis reingeben und schön auf dem Boden verteilenDann die Kokosmilch und das Wasser darübergeben und am Schluss das TK-Gemüse darauf verteilen.Nun das Ganze zum Kochen bringen,… Weiterlesen: One Pot Reispfanne
  • DgK 07.08.26
    Heute habe ich, trotz einigermaßen schlechter Verfassung, diese Lesezeichen gemalt. Ich hatte auch ein Video dazu aufgenommen, aber das ist leider gar nichts geworden ….. und ich weiß auch gar nicht, ob das überhaupt geht, mit meiner Ausstattung, denn ich habe nichts, um die Arbeitsfläche richtigrum von oben aufzunehmen. Schade auch. Ich habe erstmal mir… Weiterlesen: DgK 07.08.26

Moin 🙂 seit 2005 esse ich vegetarisch, sein ca. 2012 vegan. Und oft glutenfrei.

Dies ist mein Rezeptbuch. Und ich teile auch, was ich sonst so mache. Manchmal auch nicht in der Küche.

Und manchmal teile ich einfach nur meine Gedanken. Vielleicht.

Viel Freude hier.