Kategorie: Rezepte
-
Palmkohlpfanne
Zutaten Zubereitung: Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Spirelli kochenDas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Dann die Zwiebel und die Möhre dazu geben. Anschwitzen und nach einer Zeit den Palmkohl dazu geben. auf kleine Flamme stellen, etwas salzen, einen Deckel draufgeben und garen lassen. Wenn das Gemüse gar ist, gut durchrühren, würzen…
-
Kürbis süß sauer nach Omi
Zutaten: 800g Zentner Kürbis, evtl. geht auch Hokkaido1 l Wasser500 ml Weinessig500 g Zucker1 Stange Zimt6 Nelken30 g Ingwer Den Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden, wärhenddessen alles andere in einem großen Topf aufkochen.Den Kürbis hineingeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dann alles in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.Weg stellen, ab ca. 14 Tage…
-
Linsen-Reis-Curry mit Zwetschgen
70 g Basmatireis70 g Linsen1 Möhre1 Zwiebel1El Tomatenmark650 ml Wasserca. 12 ZwetschgenCurrypulver1 TL Gemüsebrühpulverca. 1 EL SojasoßeOlivenölzum Servieren etwas Joghurt Das Olivenöl in einer Pfanner erhitzenZwiebeln, Möhren und Currypulver hinzugeben und ein wenig erhitzen. Dann Reis und Linsen dazugeben, gleich darauf auch das Tomatenmark, das restliche Wasser und die Gemüsebrühe. Evtl. mit Salz abschmecken, die…
-
One Pot Reispfanne
In einer Pfanne den Tofu in dem Olivenöl anbraten. Wenn er kross ist, die Marinade darüber geben und etwas einköcheln lassen.Den Tofu aus der Pfanne nehmenDie Zwiebel und den Reis reingeben und schön auf dem Boden verteilenDann die Kokosmilch und das Wasser darübergeben und am Schluss das TK-Gemüse darauf verteilen.Nun das Ganze zum Kochen bringen,…
-
Hamburger Brötchen gf
Diese Brötchen werden wirklich schön weich und sind richtig lecker, finde ich. Es werden richtig tolle Burger, ich habe sie sogar diesmal einfach nur mit Sojaschnetzeln, gut angebraten gemacht, dann natürlich Ketchup, Salat, Mayo, Tomaten – Gurke hatte ich leider nicht mehr da. 10 g Flohsamenschalen140 g lauwarmes Wasser115 gTapiokastärke 68 g Vollkorn-Reismehl 30 g…
-
Instant Pot Lasagne Suppe
50 g rote Linsen375 ml Wasser1 El Tomatenmark1 TL Gemüsebrühe1 gute Handvoll TK Brokkoli1/2 große Zwiebel2 Lasagneblätter (Vollkorn Reis Lasagne)1 El OreganoChillisoße100 ml Sahne (Sojasahne)evtl. Sojasoße Salz Optional: 1 EL gekochte weiße Bohnen Anleitung: Die Zwiebel klein schneiden.Die Lasagne Blätter zerbrechen.Einfach alles bis auf die Sahne in den Instant Pot geben. Gut umrühren, dass die…
-
One Pasta aus dem Backofen
50 g Pasta. ich nehme Alnavit Spirelli100 ml Gemüsebrühe50 ml Sahne200 g TK Gemüse1 Zwiebel *100 g gekochte Hülsenfrüchte oder auch Tofu, zerkleinert *Hefeflocken und TK Kräuter50 g Streukäse2 EL PaniermehlAlsanSojasoße, Salz, Pfeffer, Chilisoße, Gewürzmischungen * optional Die Pasta in die Form geben und die Brühe und die Sahne darauf geben. Dann Gewürze wie gewünscht…
-
Brot aus dem Brotbackautomaten
Zuerst die Flüssigkeiten in den Backautomaten geben, dann die Mehle und anderen Zutaten, bis auf die Hefe, diese am Schluss draufgeben. Glutenfreies Programm einstellen und abwarten. Mehlmischung für 1 kg: 430 g Buchweizen, 350 g Reisvollkorn, 110 g Hafer, 100 g Tapioka, 10 g Leinsamen
-
Semmelknödel
Heute mal nur eine Anleitung, ein Rezept habe ich noch nicht, da ich erst mal einen Versuch gemacht habe. Ich hatte sehr! harte glutenfreie Brötchen von einem Backversuch. 3 kleine wollte ich nicht mehr essen, die waren zu hart geworden.Diese habe ich mit heißer Milch (hier so ca. 150 ml) übergossen, einen Deckel drauf und…
-
Sushi-Linsen-Curry
Im Instant Pot 1 EL Sesamöl1 Zwiebel3 kleine Kartoffeln (wer mag, nimmt Süßkartoffeln)1/4 Cup Wasser1 TL Gochugaru (gerne auch mehr 🙂 )1 TL Currypulver (gerne auch mehr 🙂 )1 EL Sojasoße1/2 TL Salz1/4 Cup rote Linsen1/2 Cup Sushi Reis (evtl. geht auch Milchreis)1 Dose Kokosmilch*2/3 Cup Gemüsebrühe Die Zwiebel und die Kartoffeln putzen und kurz…